„Eine gute Küche
ist das Fundament
allen Glücks.“
Georges Auguste Escoffier (1846 – 1935), frz. Meisterkoch
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„Die Wahrheit ruht auf dem Boden des Kochtopfes.“
Paul Bocuse (*1926), frz. Meisterkoch
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„Essen und trinken, mein ich, ist des Menschen Leben [… Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren, seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.“
Johann Wolfgang von Goethe (1749 -1832), dt. Dichter
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„Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins.
Welches die anderen drei sind,
darauf bin ich noch nicht gekommen.“
Charles-Louis de Montesquieu (1689 – 1755), frz. Philosoph
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„Der Magen eines gebildeten Menschen hat die besten Eigenschaften eines edlen Herzens: Sensibilität und Dankbarkeit.“
Alexander Sergejewitsch Puschkin (1799 – 1837), rus. Dichter
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„Wer einen guten Braten macht ,hat auch ein gutes Herz.“
Wilhelm Busch (1832 – 1908), dt.Dichter
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„Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen“
George Bernard Shaw (1856 – 1950), ir. Nobelpreisträger für Literatur